Рис - источник углеводов и очень популярный в семейном рационе злак. Рис не содержит глютен, что может быть важным фактором выбора для малышей с аллергией или непереносимостью. Детские рисовые каши могут быть обогащены железом и другими полезными веществами.
ПЕРВАЯ ПРОБА
Как предложить рис в первый раз?
- 1Приготовьте
Промойте хорошо рис и сварите до полной мягкости в большом количестве воды без соли, в пропорции 1:5. После готовности, слейте жидкость и промойте рис.
- 2Адаптируйте консистенцию
Измельчите готовый рис блендером или тщательно разомните. Можете добавить капельку воды или грудного молока до нужной консистенции каши.
- 3Предложите малышу
Предложите малышу немного жидкой рисовой каши в первой половине дня. Ориентир по объему первой порции — ½–1 чайная ложка. Наблюдайте за реакцией малыша.
Новый продукт предлагайте отдельно от других новых продуктов. На знакомство отведите 1-2 дня.
ВАРИАНТЫ ПОДАЧИ
Как подавать рис ребёнку?
Измельчите готовый рис блендером. Для первых проб вы также можете использовать разводную кашу. Убедитесь в качестве ее состава и подберите подходящую консистенцию разведения.
Проверьте: Температуру подачи - каша может быть теплой или остывшей, но не горячей.
Хорошо разварите крупу в большом количестве воды и придавите её вилкой или ложкой. Если консистенция рассыпается, можете добавить уже введенное пюре - фруктовое, овощное или мясное.
Проверьте: Каша имеет мягкую консистенцию, крупинки каши придавленные и не рассыпаются, температура подходящая.
Рис - удобная добавка в мясные блюда: мягкие котлетки, тефтели и др. Также можете предложить малышу простую мягкую выпечку на рисовой муке: например, полоски оладьев.
Проверьте: Малыш знаком со всеми ингредиентами рецепта. Кусочки должны быть мягкими, продолговатыми для удобного захвата в ручку, без жареной корочки.
ЧАСТОТА И ПОРЦИЯ
Как часто и сколько давать?
Как часто?
Рис можете предлагать малышу регулярно, например, несколько раз в неделю.
Сколько давать?
Для первой пробы достаточно объёма в ½–1 чайную ложку каши. После ввода в рацион - ориентируйтесь на аппетит ребёнка.
Разнообразие
Ради разнообразия рациона и питательных веществ из прикорма чередуйте рис с другими гарнирами и кашами.
Прикорм в 5–12 месяцев
От первой ложки к семейному столу. Когда начинать, что предлагать и как знакомить малыша с новыми текстурами.
- 31 видео
- 4 модуля
- 90 дней доступа
Онлайн-программа «Доказательный прикорм»
БЕЗОПАСНОСТЬ
Избегайте таких вариантов подачи
- Плохо разваренная рассыпчатая крупа
- Не задерживайтесь на разводной каше без текстуры и не предлагайте её из бутылочки с соской
- Не используйте в прикорме малыша рисовое молоко
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Вопросы о рисе в прикорме
Можно ли сварить рисовую крупу на коровьем молоке?
Лучше варить на воде или с добавлением грудного молока/адаптированной молочной смеси. Небольшое количество коровьего молока можно добавить после знакомства малыша с молоком как аллергеном.
Стоит ли беспокоиться о мышьяке в рисе?
Поводов для беспокойства нет, если рис составляет незначительную часть разнообразного рациона, и вы не используете рисовое растительное молоко для питания малыша. Хорошее промывание риса и правильная варка помогают снизить эти риски.
Малыш не хочет рис. Что делать?
Не настаивайте и не убирайте рис совсем после одного отказа. Малышу может потребоваться 7–15 предложений нового продукта, прежде чем он согласится его попробовать. Попробуйте другую подачу: хорошо разваренная мягкая рисовая каша или мягкие продолговатые кусочки блюда с рисом могут больше понравиться. Подбирайте консистенцию под навыки ребенка, предлагайте небольшие порции и ешьте вместе. Пока ребенок знакомится с рисом, предлагайте другие знакомые крупы и гарниры.
Если трудности сохраняются, обсудите ситуацию с педиатром или специалистом по питанию, который работает с детьми.
Подробнее читайте в статье «Ребёнок отказывается от прикорма: что делать?».
С чем можно смешивать рис для прикорма?
После знакомства с каждым ингредиентом рис можно соединять с уже введёнными продуктами: готовить простую выпечку на рисовой муке, дополнять кашу фруктами, ореховой мукой или маслом из рациона малыша. Рис удобно использовать в фаршевых изделиях: мягкие котлеты, тефтели и др.
Не вводите несколько новых компонентов незаметно в одном блюде.
Можно ли оставить только полужидкую текстуру после 8 месяцев?
В нашей методике текстуру постепенно усложняют с 7 месяцев и к 8 месяцам предлагают кусочки. Это начало знакомства с новой подачей, а не требование немедленно убрать все пюре.
Если переход вызывает устойчивые трудности, обсудите индивидуальную ситуацию со специалистом по детскому питанию.
Как хранить и разогревать готовую рисовую кашу?
Готовую рисовую кашу лучше быстро остудить, в течение 1 часа убрать в холодильник и использовать в течение 24 часов. Разогревать ее можно только один раз, до горячего состояния по всей массе, а затем остудить до комфортной температуры перед кормлением. Порцию, из которой малыш уже ел, повторно хранить и разогревать не стоит.
Как понять, что малыш готов к прикорму?
Обычно готовность к прикорму появляется около шести месяцев. Малыш уверенно держит голову, устойчиво сидит с поддержкой, берет предметы и подносит их ко рту, может проглатывать пищу. Он наблюдает за вашей едой, тянется к тарелке и открывает рот, когда вы предлагаете ложку. Оценивайте признаки вместе: одного интереса к вашей тарелке недостаточно, а первый зуб – это не признак готовности к прикорму.
Подробнее о признаках готовности и сроках начала читайте в статье «Как понять, что малыш готов к прикорму?».
Что делать при рвотном рефлексе у ребенка?
Рвотный рефлекс помогает малышу перемещать еду вперед и выплевывать кусочек, с которым пока трудно справиться. Сам по себе он обычно не опасен и не причиняет боли, хотя может выглядеть пугающе. Если ребенок продолжает дышать, оставайтесь рядом, сохраняйте спокойствие и дайте ему справиться. Не доставайте еду пальцами и не стучите по спине.
По мере накопления опыта такие эпизоды обычно становятся реже: малыш учится перемещать еду языком, жевать и глотать. Поэтому продолжайте постепенно знакомить его с безопасными консистенциями. Подробнее рассказываем в статье «Рвотный рефлекс при прикорме».
Что делать, если малыш подавился?
Если малыш громко и эффективно кашляет, может вдохнуть, дайте ему откашляться и внимательно наблюдайте. Если он не может нормально дышать, заплакать или эффективно кашлять, немедленно начинайте первую помощь. Попросите кого-то вызвать скорую, а если вы одни, включите громкую связь.
Для ребенка до года сделайте 15-20 ударов между лопатками, затем 5-7 нажатий на грудину. Для ударов уложите малыша животом вниз на предплечье или бедро, поддерживая голову и шею. Если они не помогли, переверните его на спину для толчков в грудную клетку. В обоих положениях голова должна находиться ниже туловища. После каждого действия проверяйте, восстановилось ли дыхание, и прекращайте приемы, как только препятствие устранено. Если малыш потерял сознание, уложите его на твердую ровную поверхность и начинайте сердечно-легочную реанимацию, следуя указаниям диспетчера. После оказания помощи ребенку обязательно нужен осмотр врача.
Пошаговый алгоритм – в нашем видео и памятке.
Если ребёнок подавился
Подробный видеоурок и памятка по первой помощи при удушье. Бесплатно в Telegram.
Получить видео и памятку
